生鸡蛋清当中含有卵抑制剂，会降低蛋白质的吸收率；还有生物素结合蛋白，会阻止生物素这种B族维生素的吸收率。不过，只要蛋清凝固，鸡蛋中的抗营养物质便被有效消除....

“一枚好蛋”能为留守儿童带来什么？
在普通人看来，也许这就是果腹的食物。但在留守儿童眼中，这“一枚好蛋”代表的是水滴一样纯净的爱心...

再简单的食物都有自己的灵魂，人生有很多味道无法复制，丝丝粘黏的纳豆，铺在香糯的米饭上，丰富多层次的口感，让人难以忘却...

纳豆含有粘液素和纳豆菌，可以增强肠胃机能，吸收肠道内的水分，滋润肠道，起到润肠通便的功效；纳豆还可以抑制血糖的增加，可辅助控制血糖，适合糖尿病人食用....